Bolly cook : 50 recettes indiennes / Julie Schwob

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Bolly cook : 50 recettes indiennes / Julie Schwob ; ill. Louis-Laurent Grandadam. - Paris : Mango, 2012. - 138 p. : ill. en coul. ; 26 x 20 cm. - (World cook)

ISBN 978-2-317-00348-6

Introduction à la cuisine indienne familiale par région : le Punjab, la Côte occidentale, lEst. Un premier chapitre donne les bases, présente les épices et condiments. Les ingrédients des 50 recettes sont adaptés aux épiceries occidentales.