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Charcuteries maison. - Paris : Artémis, 2008. - 127 p. : ill. en coul.. - (Saveurs d'Annie)
ISBN 978-2-84416-772-9
Index
80 recettes de charcuterie classées en abats, boudins et andouilles, confits, rillettes et salaisons, jambons et jambonneaux, saucissons et saucisses, pâtés et terrines : boudin de lapin pané aux amandes, cou d'oie farci aux truffes, saucisson aux noisettes, saucisson brioché...
Charcuterie
ISBN 978-2-84416-772-9
Index
80 recettes de charcuterie classées en abats, boudins et andouilles, confits, rillettes et salaisons, jambons et jambonneaux, saucissons et saucisses, pâtés et terrines : boudin de lapin pané aux amandes, cou d'oie farci aux truffes, saucisson aux noisettes, saucisson brioché...
Charcuterie
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